Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l)

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Description

Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l)STORY: Im Valpantena Tal, dem einzigen klassifizierten Untergebiet des Valpolicella, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hgeln und Weinbergen, auf dem sich Mauro und Alberto Bustaggi mit groer Leidenschaft dem Weinbau widmen. AUSBAU: Nach der Vinifikation wird der Jungwein nach dem "Ripasso System" etwa 10 Tage auf dem Trester des Amarone gelagert und danach zur 18 monatigen Reifung in Holzfsser aus franzsischer Eiche umgefllt. Nach der

wodurch der Wein weicher und zugänglicher wird

doch diesmal begleitet von dunklen Kirschen und Schokolade

AROMA: Mit reichlich gelbem Apfelaroma

5 Volumenprozent Allergenhinweis: enthält Sulfite Herkunftsland: Italien Trinktemperatur: 16-18°C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken

Er schmeckt aber auch in nördlicheren Gefilden ganz hervorragend

sowohl bei der Ernte als auch im Keller

die jeder Praline den perfekten Geschmack geben: stark und kräftig oder süß und zart

Wunderbar auch zur regionalen Tiroler Küche oder feinen Pasta-Gerichten

Eiweiß: 1 g

BEURTEILUNG: Dieser kraftvolle Mallorquiner präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken und druckvoll

AUSBAU: Die Trauben vergären temperaturreguliert für 15 Tage im Edelstahltank

AUSBAU: Nach der Maischegärung von etwa 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur (28°C) reift der Wein in Eichenholzfässern