Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 AñosScherp, intens en complex in de neus, met een subtiele noot van de fino sherry die het ooit was geweest en een vleugje gedroogde noten en hazelnoten. In de mond is deze sherry droog, met uitstekende zuurgraad; een lange, volle en elegante smaak. Een heerlijk expressieve en onvergetelijke afdronk.

gemalen hazelnoot en boter

Daarna rijpt de wijn 18 maanden in roestvrijstalen vaten bij 14 ° C

het werken in biodynamie

Hoe minder zwavel hoe beter

Het terroir bestaat uit klei en kalksteen met daarin fossielen van schaal en schelpdieren afkomstig uit de Loire rivier

De wijn is intens donkerrood met paarse reflecties

Dit is een sherry met een amontillado neus en een oloroso smaak

zoethout en cacao

in een gefluister van viooltjes

Deze ‘rémontage’ wordt tot driemaal daags uitgevoerd

zijdeachtige substantie met fluweelzachte tannines

Met een fluweelzachte textuur vertoont de wijn karakters van rozen- en perzikbloesem