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Description

Haltbarmachen im GlasumdrehenWenn der Garten mehr abwirft als der Khlschrank fassen kann, gibt es nur eine Lsung: ran an die Einmachglser. Sue Ivan erklrt in diesem Buch mit viel Witz und praktischem Wissen alle gngigen Techniken von Einmachen, Einkochen und Heiabfllen ber Drren und Trocknen bis zu Fermentieren. 80 Rezepte zeigen, was mglich ist: vom sesten Johannisbeersirup ber eingelegten Rotkohl mit Ingwer bis zur selbst eingekochten Pastasauce aus superreifen Tomaten. Mit

sondern als Lebensstil verstehen

Tel Aviv ist bunt

aus dem Brot all'italiana

die auch mal etwas Ungewöhnliches wagen wollen

Zürcherin mit Wurzeln im südöstlichen Gaziantep

Küchentechniken und Traditionen – größtenteils inspiriert von der chinesischen Alltags- und Familienküche und für Hobbyköche nachkochbar

Afrika sowie Nord- und Südamerika

die vom nächsten Urlaub träumen lassen

Die Food-Autorin

Seit 1992 folgt Wagamama dem Motto »from bowl to soul«: Die japanische Nudelbar

die die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Oberbayern in vierter Generation betreibt

Ihre veganen Rezepte sind von ihren spanischen und marokkanischen Wurzeln inspiriert: Patatas Bravas erinnern sie an ihre Kindheit an der Costa Brava