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Description

Sauvignon " Aristos" Eisacktaler Kellerei 0,75lDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der

JAHRGANG 2021 FARBE Dunkles Rubinrot bis Granatrot GERUCH Fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren

doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurück

vollreifes Traubengut und gezielte Selektion der Weinberge hinsichtlich Lage und Bodenbeschaffenheit

Ein Teil der Trauben wurde sofort gepresst

JAHRGANG 2021 FARBE Zitronengelb mit leuchtend grünen Farbnoten GERUCH Aromen von Ananas

JAHRGANG 2022 FARBE Leuchtend gelb bis goldgelb GERUCH Rosenblättern

Eine Komposition aus verschiedenen Rebsorten

Seine Komplexität erreicht der Wein nach einer längeren Reifezeit im Keller und in der Flasche

Dies wurde damals ausschließlich in Handarbeit erledigt

Die Kreation von Weinen mit Frische und Eleganz

Wir bezeichnen uns als klassischen Familienbetrieb

reife Tannine beglleiten sein schönes Säurespiel und gewähren Eleganz