2018 Chardonnay Berrelfermented Pago de Cirsus

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Description

2018 Chardonnay Berrelfermented Pago de CirsusDer Wein besteht aus 100% Chardonnay Trauben und ist, wie der Name schon sagt, im Fass gegoren. Die Trauben werden in der dritten Augustwoche nachts maschinell gelesen. Das Vorgren erfolgt bei 5C. Nach der Grung reift der Wein 9 Monate lang in neuen franzsischen Eichenholzfssern aus Holz von den Wldern in Allier. Er hat eine brillante goldgelbe Farbe und die intensiven Aromen tropischer Frchte, Vanille und Mandeln machen ihn zu einem komplexen Wein

Eine Mischung aus Grenache und Viura

Suckling 96

Nel calice unisce prugna

sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter gut einsetzbar

trockene Klima mit sehr wenig Regen im Herbst und die fruchtbaren Böden sind die perfekten Bedingungen für den organischen Weinbau

Vanille und Nelke

as well as vanilla essence and light coffee

but one for the cellar

Die Reben stehen in der Lage Jungfer

damit alle Frische im Saft behalten wird

I prefer the less-obvious wood and nuanced complexities in the estate's other premium cuvées in 2018

Kirsche) und orientalische Gewürze (Kardamom