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Description

Simone Adams Kalk Fiction Cuvée rotSimone Adams Kalk Fiction Cuve rot Der Simone Adams Kalk Fiction Cuve rot eine Genreperle unter den saftigen Rotweinen fr jede Jahreszeit! Dabei vermeidet Simone bei den Rebsorten jeden Spoiler: Was neben Sptburgunder die Cuve ausmacht, bleibt Betriebsgeheimnis. Nach der Spontangrung mitsamt Rappen folgen 20 Monate Ausbau im Holz. Im Glas eine tiefrote Saftigkeit: Brombeere, Cassis, Sauerkirsche. Lebhaft am Gaumen, frische Surestruktur, verspielt khle

die Perlage fein und angenehm

das Mundgefühl fächert mit Zeit in elegantem Schmelz auf

Der Ertrag liegt aufgrund der uralten Reben so gering

Heftig Cuveé Heftig

In der Nase reife Birne

Die Sektmanufaktur Strauch liegt in Osthofen in Rheinhessen und produziert hervorragende Sekte in Bioqualität

Am Gaumen dicht und kraftvoll

Keine Schönung oder Filtration

komplexen Cider vor uns mit einer enorm animierenden Säurestruktur und kernigem Gerbstoff

die Auswahl gefällt

Da der Weißburgunder irgendwann aufgehört hat zu gären

Das Holz ist gut wahrnehmbar