Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023

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Description

Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023Starderi ist die zweite Einzellage von Olek Bondonio in Neive eine der angesehensten Barbaresco Lagen ueberhaupt. Die nach Suedwesten ausgerichteten Kalk Mergel Haenge bringen Nebbiolo von bemerkenswerter Eleganz und Duft hervor. Ein Barbaresco, der Finesse ueber Kraft stellt. Der 2023er ist der juengste Jahrgang und entsprechend noch sehr jugendlich. Traditioneller Ausbau im grossen Holzfass Olek Bondonio arbeitet ohne Barrique und laesst dem

mit sattem Extrakt und herb konturiertem Gerbstoff

Was Böden angeht

fordernd mit kühler Mineralität und präziser Säure

35 cm Höhe ca

zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander

Die Reben stehen auf den unterschiedlichen Bodenstrukturen

getrockneten Tabak

die perfekt zu festlichen Anlässen passen

Kerzen stets auf hitzebeständiger Unterlage verwenden und nie unbeaufsichtigt brennen lassen

große Tafeln

Ein herausragender Begleiter zu weißem Fisch

Die Reben stehen auf kalkhaltigem Mergel mit Schotter