Sonne und Meer auf dem Teller - Moderne griechische Küche – cepeuch.com

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Sonne und Meer auf dem Teller - Moderne griechische Küche

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Description

Sonne und Meer auf dem Teller - Moderne griechische KücheLazaros Kapageoroglou hat auf Mykonos, Santorini und Kreta gekocht, dann in Frankreich, heute bietet er Caterings und Kochkurse in Zrich an. Er zeigt, was griechische Kche jenseits von Moussaka und Souvlaki kann: Regionale Gerichte aus verschiedenen Landschaften Griechenlands, darunter die Karpouzopita Milou die Wassermelonentorte der Insel Milos. Aufstriche, Feta Gerichte, Eintpfe, Honigdesserts, immer mit einem modernen Twist. Fr alle, die

um die Treue eines Liebhabers zu testen

wie vielseitig vegane Küche zum Feiern sein kann: Süßkartoffel-Bruschetta mit Grünkohltopping oder frittierter Rosenkohl mit Whiskeykaramell für After-Work-Dinner

Zutatenpaarungen und die Wahl der aromatischsten Sorten

stolzer Vater zweier Töchter

kein Spezial-Equipment nötig

was vegetarisches Kochen sein kann

die die Esskastanie neu entdecken wollen

Rotkornweizen

die vegane Küche mit großem Aroma statt fadem Verzicht wollen

japanisch für »gute Veränderung«

25 Milliarden Tassen Kaffee werden weltweit täglich getrunken – Kaffeeexpertin Lani Kingston

die Kochen als gelebte Leidenschaft statt als Pflichtübung verstehen wollen

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