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Description

IGP Pays d'Hérault Mont Baudile "Les Intillères" BlancCuve issue d'un assemblage de deux micros parcelles plantes de Chenin et Bourboulenc. Le tout vinifi puis lev en pice bourguignonne neuve. On dcouvre un vin d'une grande finesse, particulirement textur, o chaque lment forme une harmonie. La bouche dbute avec une belle densit rconfortante, o les notes de poires fraiches et d'amandes se librent, le tout support par une fine minralit, cadrant l'ensemble. Puis de fins amers reprennent la main pour guider

à la fois subtil

given the small quantities available

cadrant l'ensemble

On retrouve un vin fin et délicat

(70%) Trinidad et (30%) Jamaïque

passant du bois de santal à la prune confite

On retrouve un rhum dense et voluptueux au profil particulièrement réconfortant

(60%) Australie et (40%) Jamaïque

limoneux-argileux

Boisé et agrumé léger

Assemblage des trois cépages de la champagne

On y retrouve un rhum particulièrement consensuel