L´Eclos Pineau D´Aunis 2023 Clos Roussely Loire/Touraine/Bio

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Description

L´Eclos Pineau D´Aunis 2023 Clos Roussely Loire/Touraine/BioDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Pineau DAunis ist eine

Roter Traminer

gibt sich aber dennoch saftig und frisch

verzichtet und gehört zur renommierten Winzergruppe "respekt-Biodyn"

Schon die spontane Vergärung läuft in einem Gärbehälter aus Holz ab

druckvoll und frisch bleibt es aber immer

findet man eher Salzmandel und Salzkaramell als Fruchtaromen

Passt sehr gut zu vegetarischen Speisen wie Fenchelrisotto

5% l Rebsorte: Zweigelt (Rotburger)

sehr universell

Trinkfluss in Bestform

Nea Berglund präsentiert hier mal die unvergorene Variante

Eine seltene Kombination von klarer Frucht