Borgo Molino - Motivo Cuvée Oro Brut Cuveé NV

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Description

Borgo Molino - Motivo Cuvée Oro Brut Cuveé NVWeingut Das Weingut Borgo Molino wurde 1922 von der Familie Nardin gegrndet und befindet sich im Herzen Venetiens, einer der geschichtstrchtigsten Weinregionen Italiens. Schon bei der Grndung war es visionr, dem Boden besondere Aufmerksamkeit zu widmen eine Haltung, die das Haus bis heute prgt. Das tiefe Verstndnis fr Natur, Reben und Terroir bildet die Grundlage der Arbeit, und Borgo Molino steht fr Leidenschaft, Nachhaltigkeit und die Kunst, das

moderner Präzision und biodynamischer Weinbergsarbeit schafft einen charaktervollen Weißwein

kann sicher noch einige Jahre im Keller reifen – schlechter wird er dabei sicher nicht

Loosen das moderne Verfahren der Vakuumdestillation

asiatischen Speisen mit Limette und Ingwer oder leichten Geflügelgerichten zeigt er seine Stärken

wurden die Trauben von Hand gelesenund sorgfältig parzellenweise selektiert

So entsteht ein geradliniger Grauburgunder mit viel Frische

Devonschiefermineralität

Auch die malolaktische Gärung findet im Stahltank statt

VerkostungsnotizenDer 2020 Morillon Kapellenweingarten präsentiert sich im Glas mit einem hellen Goldgelb und dezenten grünen Reflexen

Der Chardonnay steuert Finesse

wobei die Noten von Lakritze und Kakao sowie die würzigen Anklänge einen faszinierenden Dialog mit den Wildaromen eingehen

Die Parzelle liegt als reiner Südhhang am Bürgstadter Berg – ein Prallhang mit bis zu 40 % Steigung