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Description

Schokoladen-GanachesZwei leichte Schokoladenbden sind die Herzen unserer Ganaches, die von einer Schicht zarter Ganache zusammengehalten und umhllt werden. Eine "Ganache" ist brigens eine Creme aus Kuvertre und Sahne. Die finden wir so gut, dass wir gleich den ganzen Kuchen danach benannt haben. Groer runder: 26 x 10cm Kleiner runder: 18 x 10cm Groer eckiger: 30 x 20 x 10cm Kleiner eckiger: 21 x 16 x 10cm

dazwischen eine feine Schicht Buttercreme

Wir backen unsere Tartes aber auch in vielen weiteren Varianten als Sour Cream-Tartes

Unsere Baiser Tarte ist ganz besondere Tarte-Variante: Zarter Mürbeteigboden mit einer erfrischend süß-säuerlichen Lemon Curt und abgeflämmter Baiserhaube

betont die eine doch die zarten und zitrusartigen Seiten der jeweils anderen

Unsere Canelés haben außen eine knusprigen Karamellkruste und ein weiches Inneres

Grundlage ist ein heller Rührteige mit eingebackenen Früchten auf glutenfreiem Mürbeteigboden

Wir bereiten die Brownie in einer Platte ( 28 x 19 x 3-3

Unsere Lemon-Tarte ist eine ganz besonders erfrischende Tarte-Variante: Zarter Mürbeteigboden mit Zitronen-Schmandfüllung

mit Honig aromatisierte Schokoladenmousse auf Haselnuss-Mandel-Knusperboden

Knuspriges Schokoglück mal 10: Mit Honig aromatisierte Schokoladenmousse auf Haselnuss-/Mandelknusperboden

Mit Amaretto

Unserer saisonaler Obstkuchen mit frischen Blaubeeren: Zwei helle Biskuitböden

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