Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Chablis Passy Le Clou 75cl - 2022Mooie licht gele kleur. Zachte en levendige neus met hints van appel, peer, perzik en witte bloesem, begeleid door de typische minerale ondertoon eigen en uniek aan Chablis. In de mond wordt dit bevestigd en komt zijn minerale karakter nog meer naar voor. Droge maar zeer aangename en lange finale. AWARDS: 90 100 Wine Enthusiast. Niet alleen vanwege de ondergrond maar ook omwille van zijn ideale combinatie met oesters alom gekend als "oesterwater".

Klimaat:Mediterraan klimaat met veel zonuren

De White Rain werd gecomponeerd om zowel bij vis- als vleesgerechten te passen

waar het mediterrane klimaat met veel zonuren en verkoelende mistralwinden zorgt voor optimaal rijpe druiven met behoud van frisheid en aromatische concentratie

Ideaal bij rood vlees

zoals de oranje kakivrucht die bekendstaat in het Verre Oosten om zijn geneeskundige krachten

Na de gisting rust de wijn nog 5 weken op zijn Lie

stenige bodem van rolkeien

Medium body

Relatief hoge temperatuursverschillen

Na een korte schilinweking volgt een zachte persing en fermentatie op lage temperatuur in inox tanks

dat zich kenmerkt door zijn warme aangename zomers

100% Primitivo

Exchange/Return Notes