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Description

Pomontino 2023Montefalco Rosso 2023 DOC Numero di bottiglie prodotte: 16. 500 Rubino. Al naso esprime note che richiamano il melograno, il ribes rosso, lamarena e larancia amara. Al palato agile, saporito e succoso, caratterizzato da una buona acidit e sostenuto da sottile trama tannica. Chiude su note agrumate, di buona persistenza. Vinificazione Montefalco Rosso DOC "Pomontino" Il Pomontino nasce da un'attenta vinificazione ad acino intero con fermentazione

Nel mese di Agosto le temperature sono state inaspettatamente fresche e soleggiate

Numero di bottiglie prodotte: 17

La fermentazione dei mosti avviene spontaneamente

Il solo mosto fiore viene lasciato fermentare spontaneamente a temperatura controllata prima di una maturazione di circa 5 mesi sui suoi lieviti in sole vasche di acciaio

Numero di bottiglie prodotte: 1

caratterizzato da una trama tannica incisiva ma sempre elegante che sfuma su note piacevolmente fruttate

La complessità in bocca è in perfetto equilibrio con la sensazione calorica e la spiccata sapidità

L’ultima settimana di settembre e la prima settimana di ottobre sono risultate ideali per le uve di Sagrantino e Trebbiano della valle Umbra dell’Arneto

il mese si è caratterizzato con giornate molto calde ma anche con ottime escursioni termiche notturne

fenomeni ideali per garantire le riserve idriche dei terreni in vista della stagione estiva

RICONOSCIMENTI

ANALISI MULTIRESIDUALE

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