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Description

Pecorino stagionato 12/16 mesiIl pecorino maturazione 12 16 mesi, un formaggio toscano bio stagionato che si ottiene con latte ovino a crudo, non pastorizzato. Le varie stagionature a cui viene sottoposto lo contraddistinguono rendendolo saporito, a pasta semi dura. Questo formaggio in particolare ha un sapore deciso, marcato, dalla consistenza forte, versatile nel suo utilizzo, in quanto possibile anche grattugiarlo. L'azienda agricola l'avvenire utilizza i metodi della

emulsionanti lecitina di girasole E 476

con un sapore equilibrato

è simbolo per eccellenza della tradizione natalizia

oltre ad essere gustati come biscotti di chiusura

e delizioso

oli (soia e girasole e colza e masi in prop

Questo pecorino toscano Bio in particolare ha una stagionatura di 12/16 mesi e una affinatura con il fieno sempre della stessa durata

la pasta semidura con una consistenza media e forte

preparazioni aromatiche

richiede moltissime ore di attenta lavorazione

olio vegetale

albume d'uovo