Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische KücheCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen

Kein Trend-Kochen

damit aus der Ernte ein winterlicher Vorrat wird

Ob zartes Frühlingsgemüse

die auch die Bildgestaltung des Buches übernommen hat

gelingsicher: SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler widmet sich diesmal den süßen Broten – Dresdner Stollen

Gewürzen und goldenen Sultaninen

karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry oder Pistazieneis mit Safran

Gemüsepizza

dreht die klassische Küchen-Hierarchie um

Kanadischer Koch Matt Abergel hat mit seinem Kult-Restaurant Yardbird in Hongkong Yakitori auf die globale Kulinarik-Landkarte gebracht – dieses erste Kochbuch dazu erklärt

rund 800 Rezepte: Claudia Rodens »The Book of Jewish Food« gilt im angloamerikanischen Raum als das Standardwerk der jüdischen Küche und erscheint hier erstmals auf Deutsch

sondern selbst backen wollen

Exchange/Return Notes