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Description

sicilia insolia dop evro 2025 ralloGiallo paglierino. Al naso esprime belle note agrumate e uno spiccato sentore di mela. Una leggera mineralit apre a un assaggio fresco, abbastanza persistente, armonico, fragrante. L'Insolia Evr nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo interamente condotti in regime di

crostacei e verdure

che ne ampliano la duttilità a tavola

Anschließend gären und mazerieren sie etwa 25 Tage lang und reifen dann langsam 16 Monate lang in Barriques

All’assaggio ha un corpo medio

da abbinare con secondi piatti a base di carne rossa come arrosti e brasati

con un’ottima acidità ed un sapore chiaramente sapido

die an Labäpfel und Pfirsichblüten erinnert

rotondo e avvolgente

wie zum Beispiel in diesem toskanischen Rotwein von Campo alle Comete

regala un sorso fresco e ristoratore

in un'area storicamente vocata alla produzione vinicola di qualità

si abbina ad eleganti piatti a base di pesce