Mitolo Savitar Shiraz McLaren Vale Rotwein Wein trocken Australien (3 x 0.75l)

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Description

Mitolo Savitar Shiraz McLaren Vale Rotwein Wein trocken Australien (3 x 0.75l)STORY: Der Savitar Shiraz vom australischen Weingut Mitolo ist nach einem feuerspeienden drachenhnlichen Monster benannt und zeigt tatschlich einen sehr intensiven Ausdruck. 'Sui magna cauda caeli astra verrit eaque ad terram jecit'. Sein riesiger Schweif fegte die Sterne vom Himmel und schleuderte sie zur Erde. Die Shiraz Trauben fr diesen Rotwein stammen aus dem Willunga District des McLaren Vale, wo schwere graue Lehmbden gemischt mit Biscay Ton

SERVIEREMPFEHLUNG: zu Geschmortem

Passt zu Risotto

wilde Himbeeren

geradlinige Weine

Nach einer ganzen Reihe von Proben trafen wir unweit von Montpellier auf die Vignerons de la Vicomte

hat aber gleichzeitig ein großes Reifepotenzial

AROMA: ausgesprochen frisches Bukett von Blüten und Sommerfrüchten

Der Abgang präsentiert sich weinig und von der Säure getragen

süßen Früchten (Brombeeren

Der Ausbau erfolgt im Barriquefass

AUSBAU: Die Trauben verweilen nach der Ernte in spontaner Vergärung in Fässern aus französischer Eiche (10% neu)

SERVIEREMPFEHUNG: zu kräftigem Fleisch und würziger Pasta