JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald!

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Description

JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald!Jagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,

elegante Toppings

glasiertes Wurzelgemüse

am Friedhof Durlach

mit kräftiger Jus (auch alkoholfrei möglich) + saisonalen Beilagen wie Rotkohl

0 kJ / 230

5 Gehminuten)

In diesem Sinne: à bientôt – wir freuen uns auf euch

regional und mit viel CATCH-Charakter – bodenständig

Technik-Fokus: Macaronage

Unsere Gutscheine gibt es in zwei Varianten:

Gemeinsames 3–4-Gänge-Menü (Ribeye & Rinderfilet im Fokus)

Quiche Lorraine – alternativ Gemüse-Quiche provençal (veg)